Partikolari tal-ħadid fondut bi preservazzjoni tas-sħana, durabilità, abbiltà li tuża f'temperaturi għoljin u valur tat-tisjir tal-pan li ma jwaħħalx wara tħawwir xieraq.Il-ħwawar jintużaw ukoll biex jipproteġu l-ħadid fondut espost mis-sadid.It-tipi ta 'oġġetti tal-kċina tal-ħadid fondut jinkludu twaġen, fran Olandiżi, fran, gradilji flat-top, preses Panini, deep fryers, u twaġen tal-qali.
Proċess: l-ewwel tiftaħ il-moffa, u mbagħad toħloq l-ikkastjar, illustrar fin, illustrar, u mbagħad permezz ta 'bexx, u mbagħad jiffurmaw.
Studju ta 'l-Assoċjazzjoni tad-Dietetika Amerikana sab li l-oġġetti tal-kċina tal-ħadid fondut lissi ammonti sinifikanti ta' ħadid tad-dieta mill-ikel.L-assorbiment tal-ħadid ivarja skont l-ikel, l-aċidità, il-kontenut tal-ilma, il-ħin tat-tisjir u l-ħajja tal-cooker.Kien hemm żieda ta’ 945% fil-ħadid fiz-zalza tal-ispagetti (minn 0.61 mg / 100g għal 5.77 mg / 100g), filwaqt li ż-żieda kienet inqas drammatika f’ikel ieħor.Ħadid fil-ħobż tal-qamħ, per eżempju, żdied bi 28%, minn 0.67 għal 0.86 mg / 100g.Drogi tal-anemija u nies b'defiċjenzi tal-ħadid jistgħu jibbenefikaw minn dan l-effett, li huwa l-bażi għall-iżvilupp tal-ħut tal-ħadid Lucky (tip ta 'ingott tal-ħadid).Użat fit-tisjir biex jipprovdi ħadid tad-dieta lil nies b'defiċjenza ta 'ħadid.Bl-emokromatosi umana (tagħbija żejda tal-ħadid, mard tal-bronż), l-użu għandu jiġi evitat minħabba l-effett tal-lissija tal-ħadid fil-partikolari tal-ħadid fondut tal-ikel.
Il-borma tal-ħadid fondut hija magħmula minn ikkastjar tal-moffa tat-tidwib tal-ħadid griż, it-trasferiment tas-sħana huwa bil-mod, it-trasferiment tas-sħana huwa uniformi, iżda ċ-ċirku tal-borma huwa ħoxnin, qamħ mhux maħdum, faċli wkoll biex tinqasam;Pot tal-ħadid fin huwa magħmul minn forġa tal-folja tal-ħadid iswed jew tisfir bl-idejn, b'ċirku rqiq, karatteristiċi ta 'trasferiment tas-sħana veloċi.Il-borma tal-ħadid fondut għandha karatteristika li meta t-temperatura tan-nar taqbeż l-200 ℃, il-borma tal-ħadid fondut tikkontrolla t-temperatura tal-ikel għal 230 ℃ billi temetti ftit enerġija tas-sħana, filwaqt li l-borma tal-ħadid fin tittrasmetti direttament it-temperatura tan-nar għall-ikel.Għall-familja medja, l-użu ta 'borma tal-ħadid fondut huwa aħjar.
.Minħabba l-vantaġġi tal-borma tal-ħadid fondut, minħabba li hija magħmula minn ħadid fin, inqas impuritajiet, għalhekk it-trasferiment tas-sħana huwa aktar uniformi, mhux faċli li tidher fenomenu ta 'borma li twaħħal;Minħabba materjali tajbin, it-temperatura ġewwa l-borma tista 'tilħaq ogħla;Meta mqabbel ma 'l-hekk imsejħa borma ordinarja mingħajr duħħan u pot non-stick, id-disinn uniku mingħajr kisi tal-ġisem tal-borma jelimina b'mod fundamentali l-ħsara tal-kisi kimiku u l-prodotti tal-aluminju lill-ġisem tal-bniedem, sabiex il-familja kollha tkun tista' tgawdi s-saħħa. u ikel Delicious mingħajr ma teqred il-kompożizzjoni nutrittiva tal-platti
Ħin tal-post: Frar-16-2023